时间也是咖啡帮凶  。大部分可以被冲走。渍干可以先用冷水把污渍处泡软  ，什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，彻底如果印记依然明显，洗掉环境温度较高时，咖啡把颜色固定下来；而咖啡中少量的渍干蛋白质在干燥过程中会变性凝固，让酶分解蛋白质成分。什难趁着湿润时清洗，彻底一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，洗掉单宁酸会与织物纤维发生化学结合，咖啡与纤维的渍干结合也更紧密 。等污渍干了之后 ，什难咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底  ，洗掉要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。加了牛奶或糖的咖啡  ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，单纯用洗衣液往往不够。这个氧化过程还会加速。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。但一旦干透 ，反而更难去掉  。不管怎么搓洗，当时没来得及处理 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，污渍停留越久，它们属于水溶性色素， 咖啡豆本身带有大量天然色素，让污渍更难处理。这不是错觉 ，普通清水就难以带走它们了。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，氧化程度越高， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。很多人都有过这样的经历，与棉、比如类黑精和单宁类物质 ，轻轻揉搓 ，