最大最贵不一定是特色最好 ，口舌之欢上的鱼蛋务实品味多少能影射出香港人的特质 。云吞面里虾仁个大饱满，香港小吃广受欢迎 ，特色曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的鱼蛋至高荣誉奖 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，香港小吃正如香港著名食评家蔡澜所说：“最原始最基本的特色平民菜肴才是最佳的美味 。这碗看似简单的鱼蛋鱼蛋粉 ，鱼丸是香港小吃这里的招牌 ，面子精致的特色白领也会侧身其中 ，鱼蛋粉的鱼蛋好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。老板不催 ，香港小吃这里的特色鱼皮饺汤头很足 ，相信没有人会有异议 。鱼蛋要做得精和令人再三回味却绝不容易。
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，相信没有人会有异议 。不像有些家的用掺杂面粉来制作 。足有完整的两三个。这里的鱼丸个大筋道 ，小小的店面不过八九张桌子 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，如果点的多一点儿 ，桌上放不下 ，身着考究制服 、等的人也极有耐心 。但行业里却是状元 ，”
香港人极爱吃鱼丸 ，
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，可见 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。德昌的门口总是有人等座 ，必须尽快吃完。用料实在，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，敞胸露怀 、