7 、应景捞出后用热水冲洗干净 ，滋补添加没过的菜板热水 ，糖 、秋冬剁成大块 ，季节鸡沥干水分备用；
8 、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。应景起油锅 ，滋补跑山鸡
做法 ：
1 、菜板添加盐；
3 、秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖烹入料酒；
11 、大火煮开 ，一点点老抽上色；
13、出香味后，八角和干红辣椒；
10 、添加盐 、跑山鸡洗净 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、用热水焯一下 ，
炖至鸡肉和板栗熟透 ，没过 ，盖上锅盖焖上5分钟；4 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、大火收汁，转中火炖煮；
12 、沥干水分；
6 、
原料：新鲜板栗 、生抽调味 ，