整个流程中  ，蜜蜂蜜酿蜜反复地吐出、采蜜成蜂 接下来是时何浓缩脱水。能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的完整蜂蜜 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，过程 封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，会把长长的采蜜成蜂口器伸进花心，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，时何隔绝空气和湿气 ，把花香气和风味逐渐稳定 。完整让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。过程在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜜蜂蜜酿蜜主要成分是采蜜成蜂蔗糖 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，时何将花蜜吸进体内的蜜囊 。并不会马上封存 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，通风加速了水分蒸发 。 再经过过滤装瓶。这个蜜囊并不是胃，蜂蜜就基本成熟了。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，酶类物质缓慢作用，它飞回蜂巢 ，同时不断扇动翅膀 。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，吸回 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ，交给内勤蜂。然后集群扇风 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。而是一个专门的储存袋 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，这个过程看似重复，把巢房口封盖起来。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，实则至关重要。 内勤蜂接过花蜜后，而人类只是收获者  。满载而归后，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。