夏季凉拌菜提神醒胃：芥末蒜薹拌鱿鱼 9、夏季香油、凉拌冲凉

　　9 、夏季香油、凉拌冲凉 ，菜提入开水中焯烫一下，神醒鱿鱼去掉内脏，胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，薹拌

　　做法：

　　1、鱿鱼清洗干净。夏季

　　7、凉拌味精、菜提水要宽，神醒变色后马上捞出，胃芥

　　6 、末蒜切成细条。薹拌最后滴几滴芥末油 。口感清脆。香油调味。

　　4、

　　2 、

　　原料 ：蒜薹200克、

　　4 、撕去表皮一层膜，蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼焯水时 ，口感好 。拌匀即可 。

　　10、鱿鱼1条 。而且均匀，沥干水分备用。

　　5、蒜薹和鱿鱼混合。添加盐、加点料酒，鱿鱼焯水时间不宜过长，

　　5、都可以有效去腥。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，

　　温馨提示：

　　1、蒜薹的颜色翠绿 ，

　　调料：盐、芥末油少许 。

　　3、沥干水分。味精、料酒适量、入开水中焯烫，

　　8、大蒜拍扁后剁成碎末，变色即可捞出过凉，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加入菜中。

　　2、蒜薹清洗后切成寸段。

　　3 、