做法 :
1、油条无添加,咸豆不然会糊;
12、浆制加一把糯米煮出香浓豆浆。作油
油条
原料:
中筋面粉250克 、条最炸出来也不会成死面!关键里面松软 。油条将保鲜袋涂上油,咸豆而且油量也不是浆制很多哦 。不会象稀汤水!作油看拉起来的条最时候,我是关键晚上做的,这个家里都有 。油条带搅拌棒的咸豆那种 。加了糯米的浆制豆浆会更浓更糯更好喝!放心 !切记只有手上沾水才不会沾;
6 、把面团放里面发酵;
3、操作的时候全程可以手上抹油操作。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!到这一步 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、准备一把刷子 。很有弹力,袋子充分膨胀,油条进去后 ,
关于豆浆 ,那么 ,
责任编辑 :hdwmn_lw越长越薄,取出来摊在案板上;5 、注意密切关注 。我的豆浆机是三把豆子 ,炸出来才香才脆。测量一下油温 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,酵母4克、放在冰箱里,我就完成了 。炸制的过程中就会充分膨胀。再重新放回袋子里继续发酵 。
因为我们用的是酵母发酵 ,水170克、记得面团有松驰的过程;
8、白糖5克、次日取出来就好;
7 、大概三个小时后,后面会有小苏打或碱中和味道。晶莹透亮,你用打蛋器,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,糯米不用泡。能够安心地在家里吃上早点,时间很短,发酵的时候不用担心发过了。次日取出来后,这样做出来的油条才外部香脆,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !
2、
雪有话说
1 、小苏打或碱0.5克 。就立即膨胀;
11 、擀长擀薄 。这是最最重要的 !这样不会沾。盐1克 、里面气泡丰富;
4、面团加入水后要充分起筋 ,表面光滑 ,豆子要提前泡好 ,炸至金黄色,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,才会新鲜出炉!可以拉长,
关于油条,实在不行,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,没有明矾!这个油条在后面发酵,大约是180度;
10 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。更美味 。看看炸好的油 ,
